Selon les cépages, leurs différents assemblages, les années pour les millésimes et le dosage en liqueur, nous pouvons vous proposer toute une gamme de champagnes correspondant à votre goût et à votre manière de les déguster : avant le repas, avec le dessert et surtout au cours du repas.


Belle robe or pâle, bulles abondantes et fines, discret, offre d'abord du fruité qui évoque la maturité, puis une bouche de biscuit, le tout dans un ensemble finement grillé. Bel équilibre entre la fraîcheur, le moelleux et la vivacité.

Accompagnements : Apéritifs, charcuterie fine, fruits de mer, poissons grillés.




Jolie robe or blanc à reflets verts. Bulles fines et fondues. Il évoque la fraîcheur florale, fleurs blanches, fougères ... et du végétal fin. Bonne maturité avec des notes beurrées, briochées.
Bouche ample et fine, bien équilibrée entre la douceur et la fraîcheur, la puissance et la finesse finale fraîche et citronnée.

Accompagnement : Apéritifs, poissons en sauce, jusqu'au fromage, à toute heure de la journée.




Jolie robe rose orangée, bulles abondantes, fines et gracieuses. Il offre un nez discret de fruits rouges, fraises, cassis.
Puis une bouche ronde, longue et bien fruitée.

Ce champagne élégant et friand est obtenu par saignée de Pinot Noir.

Accompagnement : Apéritifs, tout le repas, desserts.




Robe jaune or légèrement ambrée. Bulles fines et abondantes avec bonne tenue de la mousse et du cordon. Au nez, de douces saveurs type fleurs blanches et tartes aux pommes.
Notes de pâtes à pain délicatement briochée.

En bouche une attaque ample, ronde et savoureuse.

Accompagnement : En toutes circonstances pour les amoureux de "Chardonnay".




Robe jaune clair aux reflets verts, bulles fines et abondantes. Joli nez évoquant les fruits et les fleurs blanches.
Bonne maturité sur un végétal fin.
En bouche la puissance alliée à la délicatesse.
Amplitude, équilibre, fruité. Finale fraîche et longue.
Au vieillissement, du grillé, brioche.

Accompagnement : Apéritifs, crustacés, entre amis, l'après-midi.


Jolie robe jaune or pâle, vive et lumineuse, mousse abondante et crémeuse.
Au nez : la franchise et la fraîcheur à nuances végétales évoquant l'acacia.
Une finesse et une élégance qui nous révèlent tout un ensemble de fleurs blanches.
En bouche, l'attaque est soyeuse et fraîche.
Le moelleux, l'acidité et le dégagement gazeux s'équilibrent parfaitement pour nous offrir une grande richesse aromatique : bonbon au miel, citron, brioche.

Accompagnement : Apéritifs, entrées chaudes, après le repas.

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Belle robe jaune à reflets vert anisé. Mousse abondante et persistante, bulles fines. Au nez, une palette aromatique riche, fruitée et florale avec pâtisserie (tarte aux poires et caramel au lait). Grâce et distinction. Bouche puissante et plaisante.
Un bel équilibre entre la fraîcheur, la fermeté et la race.
Noisette, beurre frais, vanille.

C'est un champagne sûr de lui qui accompagnera assurément le foie gras et les crustacés.
Néanmoins, il peut être dégusté en apéritif et, pourquoi pas, avec un dessert.


Jolie robe cerise à reflets grenat. Le nez apporte d'emblée l'empreinte des fruits rouges : fraises, groseilles, myrtilles, cassis.
Une touche vanillée en bouche nous rappelle son élevage en fût puis, à nouveau, la griotte. Fin de bouche nette et vive qui ne contrarie pas sa longueur.

Accompagnement : Viandes rouges ou rôties, fromages, desserts.


 
   

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